Kidney-Quinoa-Laibchen

Biologische Zutaten:

200 g Quinoa ungekocht

400 ml Wasser

1 Zwiebel

1,5 EL Kokosöl

1 Glas Kidney-Bohnen gekocht

2 EL Haferflocken Kleinblatt

2 EL Hafer Vollkornmehl

1 TL Curry süß (z.B. von Sonnentor)

Himalayasalz, Ursalz oder Meersalz

Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1:

Quinoa in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Schritt 2:

Zwiebel fein schneiden und in ½ EL Kokosöl anschwitzen.

Schritt 3:

Kidney-Bohnen in einem Sieb waschen und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 4:

Haferflocken, Hafermehl, Gewürze, den gekochten Quinoa mit den Kidney-Bohnen gut vermischen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5:

1 EL Kokosöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Quinoa-Bohnen-Masse zu kleinen Laibchen formen und auf mittlerer Stufe auf jeder Seite gold-braun braten.

Du kannst die Kidney-Bohnen-Laibchen zu einem Salat oder Gemüse servieren.

Mein Tipp:

Die Laibchen lassen sich gut für 1-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie im Dampfgarer schonend wärmen oder sogar kalt genießen.

Nina Muigg

Nina Muigg

Ich begleite vor allem Frauen, Kinder und Tiere am Weg in ihre Leuchtkraft und bei der Optimierung ihrer Lebensenergie und Lebensweise.

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Über mich

In den letzten Jahrzehnten habe ich mich autodidaktisch mit den Themen Gesundheit, Bewusstsein und Aufklärung befasst und entsprechende Ausbildungen und Trainings absolviert.

 

Dabei hat sich für mich herauskristallisiert, wie wichtig das Gleichgewicht aus einer bewussten und gesunden Lebensweise, dem richtigen Umgang mit Gefühlen, der Arbeit am Bewusstsein und das Entwickeln von Disziplin  für ein erfolgreiches Meistern von alltäglichen Aufgaben sind.

 

Heute begleite ich vor allem Frauen, Kinder und Tiere am Weg in ihre Leuchtkraft und der Optimierung ihrer Lebensenergie und einer ganzheitlichen Lebensweise.

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